Туеса из бересты

Туес -иначе его называют Бурак- посуда, выполненная в форме цилиндра, сделанная из бересты (сколотень).Это изделие из бересты поражает простотой и мудростью конструкции.
Издавна на Руси в туесах хранили молоко, грибы, рыбу,соленья, ягоду, в тёплую погоду в туесах носили квас, небольшой слой бересты помогал защитить продукты от нагревания. Клюкву, морошку хранили, а также мёд и сметану, ходили за водой. Соль, сахар, хранящиеся в туесе, никогда не наберут влагу,а соленые грибы и огурцы не только долго хранятся, но и приобретают приятный аромат.
ЧТО ХРАНИТЬ В ТУЕСАХ:
В туесе очень хорошо хранить травы, иван-чай, орешки и сушеные ягоды, муку, крупы, специи, лавровый лист, ягоды, хлеб.
В берестяном туесе удобно носить и хранить продукты, собирать в него грибы и ягоды. При этом он не дает продукту впитывать посторонние запахи.
С давних времен крестьяне старались хранить запасы муки в берестяных туесах, чтобы мука не портилась мучным червем и жучком.
В туеса наливали мед, подсолнечное, конопляное, льняное масло.
Всю зиму в погребе в берестяном туесе хранили без сахара ягоду-морошку.
Раньше туес ценился еще и потому, что вода, молоко или квас долго оставались в нем холодными, а горячая вода — долго не стынет. Оттого и был исстари туес частым спутником жнеца, пахаря, рыбака.